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焼きたてパンと一緒

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フォカッチャ

レッスンで習ったふかふかフォカッチャ。
ジェノベーゼは入れずにプレーンで作りました。
フォカッチャ_f0207040_2181216.jpg


半分をオイルと塩だけのプレーン、
半分をセミドライトマト&チーズに。

ふかふかもっちりの生地、
四角くて厚焼き!
お気に入りのフォカッチャのかたち。


発酵の管理がやっぱり上手くいかない~。
下の方、やや生地がつまっておりまする・・・。
しばらく焼かないと、なかなか、ねえ。

でもゆるい感じで楽しく焼いてるので、オーライオーライ!
by yoko-natural | 2011-01-26 21:06 | ホシノ天然酵母