焼きたてパンと一緒

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自家製酵母で厚焼きマフィン

太田先生のレシピで。

ホシノでは何度も焼いているのですが、今回は自家製レーズン酵母で挑戦。
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写真が暗くブレてて伝わりにくかもしれませんが、
このほんわりと白い姿が、気持ちをほっこりと和ませてくれます。
生地はしっとり。 もちっと感もあり、優しく甘味を感じます。

自家製酵母でのマフィンも美味しかったけれど、
私はやっぱりホシノかな。


焼き立てに、発酵バターを乗せ、はちみつをかけていただきました☆
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by yoko-natural | 2012-12-05 22:41 | 自家製酵母