焼きたてパンと一緒

naturalyy.exblog.jp
ブログトップ

メランジェ~ロティ・オランの高加水パン~

焼けました!
先日のクオカでのイベントレッスンで習ったパン。

f0207040_20442517.jpg

フィリングは、黒いちじく、クランベリー、レーズン、くるみ。
あるものでアレンジ。

自家製酵母を起こすのが久しぶりだったので、
酵母ちゃんがちゃんとお仕事してくれるのか心配だったのですが
予想以上にいい具合でした。

まあ、いろいろ反省点はあるのですが、
普通に食べる分には問題ないので
私としては満足してます。

次回は、モルトも用意してチャレンジしてみるぞー。
[PR]
by yoko-natural | 2012-07-25 20:51 | 自家製酵母